分辨真假燕窝

Nutrinest Admin发布日期为08/01/2023 03:02:58

如今燕窝市场鱼龙混杂，如何分辨真燕窝和假燕窝呢？分辨假燕窝和充燕窝的方法有以下几种。假燕窝通常由淀粉制成，看起来像粉丝，浸泡后，燕窝没有真燕窝蛋清的香气和略带腥味。

1、纯假燕窝：

通常用淀粉制成。看起来像粉丝。浸泡后没有真燕窝蛋清的香气和略带腥味。这种燕窝用高锰酸钾检测就可以检测出来。

2、充燕窝、碎燕：

通常将破损或薄的燕窝修补好，填充淀粉或碎燕清洗干净的燕窝。分辨方法：
• 燕丝又硬又粘。
• 经常弯成燕窝的形状，如果仔细观察，会看到中间有碎燕和填充物，外面装饰着一些长长的、不自然排列的燕丝。

充燕窝的另一种使用方法是用篮子糖（化学糖的一种）填入精制燕丝中，以增加重量并保留水分，因此不能干燥。分辨方法：

• 品尝一丝燕窝有甜味。
• 燕窝柔软、有弹性、不能干燥。
• 化学糖的气味令人难以忍受。

假血燕窝通常只能从洞穴中收获。假血燕窝是经过染色的白色家燕。分辨方法：

• 这种假血燕窝通常具有非常均匀的深红色。
• 由于白巢家燕的起源，燕窝脚非常大。