Nguyên liệu:
- 5g tổ yến khô, ngâm cho nở mềm
- 20g cá hồi
- 50g gạo nếp và gạo
- 300g tôm tươi
- Hành lá
- Ngò
- Tiêu đen
- 2l nước cốt gà
Cách chế biến:
Bước 1: Vo gạo, nấu với 2l nước cốt gà đến khi nhừ
Bước 2: Lột vỏ tôm, thái hạt lựu, và xào với hành tím
Bước 3: Chiên cá hồi với dầu và hành tím
Bước 4: Cho tôm và cá hồi vào cháo. Nêm tùy theo khẩu vị của bạn
Bước 5: Chưng cách thủy yến sào với 150ml nước trong 20 phút
Bước 6: Cho cháo vào tô, thêm yến sào, hành ngò và tiêu. Dùng nóng.