Nutri Nest trên Youtube

Phân biệt yến sào thật và giả

Đăng ngày: 2013-04-03 09:57:47
CHIA SẺ:  
Làm sao phân biệt yến thật và yến giả trên thị trường yến sào đa dạng hiện nay?Có một vài cách nhận biết Yến giả và yến độn. Yến giả thường được làm bằng tinh bột,nhìn yến giả giống như bún tàu,khi ngâm yến không có mùi thơm và hơi tanh tương tự như lòng trắng trứng gà của Yến thật

>>>Yến sào có bao nhiêu loại?

>>>Hướng dẫn làm sạch tổ yến


Yến giả hoàn toàn:

Thường được làm bằng tinh bột. Nhìn giống như bún tàu. Khi ngâm ra không có mùi thơm và hơi tanh tương tự như lòng trắng trứng gà của Yến. Yến này phát hiện được nếu thử bằng thuốc tím


Yến độn yến vụn:

Thường là những tổ Yến vỡ, hoặc mỏng… được vá, độn vào bằng tinh bột hoặc vụn Yến đã được làm sạch. Cách nhận biết:

         - Sợi yến cứng, bết vào nhau

        - Thường uốn thành hình tổ yến, nếu để ý kỹ sẽ thấy yến vụn và chất độn ở giữa, bên ngoài được trang trí bằng một số sợi yến dài sắp xếp không tự nhiên


Phân biệt yến thật và yến độn


Yến độn đường:

Một cách dùng Yến độn khác là dùng đường sọt (một loại đường hóa học) để độn vào Yến tinh chế khiến trọng lượng tăng thêm và giữ nước do đó không khô được. Cách nhận biết:

         - Nhấm một sợi yến có vị ngọt

         - Tổ yến mềm, dẻo, không khô được

         - Mùi đường hóa học ngai ngái


Phân biệt yến thật và yến độn


Yến tẩy trắng:

Sử dụng chất tẩy để tẩy trắng và loại bỏ lông. Cách nhận biết:

         - Trắng bông một cách khác thường

         - Bốc mùi thuốc tẩy, đặc biệt là khi ngâm vào nước


Yến huyết giả:

Yến huyết thường chỉ thu hoạch từ hang động. Yến huyết giả thường là Yến nhà màu trắng đem nhuộm. Cách nhận biết:

         - Tổ Yến huyết giả này thường có màu sắc đỏ rất đều và thâm

         - Chân tổ bành ra rất to do nguồn gốc từ yến nhà tổ trắng



 ĐỘI NGŨ TƯ VẤN VIÊN TRẺ TRUNG, CHUYÊN NGHIỆP CỦA CHÚNG TÔI LUÔN SẴN SÀNG PHỤC VỤ VÀ TƯ VẤN SÂU HƠN CHO QUÝ KHÁCH TẠI CÁC SHOWROOM NUTRI NEST