Yến Chưng Đường Phèn

Tố yến chưng đường phèn là món ăn ngon và mang lại giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.Cách chưng tổ yến như thế nào là đúng?Thời gian chưng bao lâu để yến được nở tốt, nhưng vẫn giữ được hương vị của món ăn?Chúng tôi xin chia sẽ cách thức chưng và nấu tổ yến với đường phèn đến quý khách hàng.                                                   

 A) Nguyên liệu cho 1 chén yến chưng đường phèn

·         30g Tổ Yến đã ngâm nở, sơ chế

·         5 hạt sen hay bạch quả

·         20g đường phèn

·         1 chén nước lọc

·         3 lát gừng

 B) Chuẩn bị trước khi chưng yến

·         Hạt sen và bạch quả luộc chín mềm, sau 15 phút thì vớt ra và ngâm lại với nước ấm trong 10 phút.

·         Đường phèn giã nhỏ. Sau đó, nấu với một chén nước lọc cho tan đường.

·         Gừng thái sợi.

 C) Cách chế biến yến chưng với đường phèn

 

·         Cho nước đường đã nấu tan + hạt sen + gừng và tổ yến vào thố.

·         Chưng cách thuỷ từ 30 đến 40 phút (thời gian tính từ khi nước trong nồi sôi)

 D) Trình bày sau khi hoàn thành:

Cho ra chén thuỷ tinh và dùng khi còn nóng hoặc dùng với đá


 E) Công dụng tổ yến chưng đường phèn

Đây là món ăn được coi là cải lão hoàn đồng. Bổ dưỡng, giúp ngủ ngon, làm đẹp da và phục hồi sức khỏe nhanh chóng.