TỔ YẾN CHƯNG ĐÔNG TRÙNG THẢO

Nguyên liệu:

113g tổ yến, ngâm nở mềm

10g đông trùng thảo

4 quả táo đỏ khô, bỏ hạt

150g thịt heo nạc

Hướng dẫn chế biến:

1. Luộc sơ thịt heo, vớt ra, rửa sạch, để ráo

2.Cho thịt vào trong nồi súp lớn, cho đông trùng thảo, táo đỏ, 440ml nước sôi. Đậy nắp, nấu nhỏ lửa trong 3 giờ, nêm muối vừa ăn rồi tắt bếp.

3. Chưng cách thủy tổ yến với nước lọc trong 30 phút.

4. Cho súp vào 1 cái tô, thêm yến lên trên. Dọn dùng nóng